Einblick in die biologische Ziegenhaltung

Inmitten von rund 100 Hektar saftigen Wiesen und Weiden erfahren wir aus erster Hand, was moderne Bio-Haltung bedeutet. Das Credo der Familie – Liebe und Achtung zum Tier – spürt man an jeder Ecke. Wir besuchen die rund 125 Milchziegen, die das Herzstück des Betriebs bilden. Hans und Sabine Trumpfheller werden uns erläutern, wie die Tiere artgerecht gehalten werden und warum die Qualität des Futters, das zum Großteil direkt auf dem Hof erzeugt wird, so entscheidend für den späteren Geschmack des Käses ist.

Von der Weide in die Käserei

Ein besonderes Highlight ist der informative Filmvortrag über die hofeigene Käserei. Hier wird die frische Ziegenmilch nach handwerklicher Tradition direkt vor Ort verarbeitet. Ob würziger Ziegencamembert, Frischkäsevariationen oder der beliebte Käse nach „Feta-Art“ – die Vielfalt ist beeindruckend. Damit es nicht nur beim theoretischen Wissen bleibt, schließt sich eine Verkostung an: Probieren Sie die feinen Nuancen der verschiedenen Bio-Käsesorten und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität dieser regionalen Spezialitäten.

Kulinarischer Ausklang im „Eulbacher Hof“

Nach den vielen Eindrücken auf dem Ziegenhof lassen wir den Tag gemütlich ausklingen. Wir kehren zum Abendessen im Eulbacher Hof in Bad König-Zell ein. Dieses geschichtsträchtige Haus im Jugendstil blickt auf eine über 100-jährige Tradition zurück und wurde einst auf Vorschlag des Grafen von Erbach-Erbach so benannt. Heute führt Astrid Treser-Wießmann den Betrieb bereits in der 4. Generation. Wir dürfen uns auf eine gutbürgerliche Küche freuen, die für ihre Qualität und regionale Verbundenheit bekannt ist – ein würdiger Abschluss für unseren gemeinsamen Ausflug.

Kommen Sie mit uns in den Odenwald und erleben Sie einen Tag voller Genuss, Wissen und geselligem Miteinander!

• Kosten: Die Busfahrt und der Eintritt belaufen sich auf 47,00 Euro pro Person.

• Verpflegung: Abendessen und Getränke sind von jedem Teilnehmer selbst zu tragen.

• Fahrt: Die Anreise erfolgt mit einem Bus der Firma Herbert, Offenthal

• Anmeldung: Bitte senden Sie die Anmeldung baldmöglichst an unsere Vorsitzende, Marianne Bruder, Mühlstraße 21, 63110 Rodgau (Jügesheim) oder geben Sie diese dort ab.

Wichtiger Hinweis:
Die Kosten für Halbtags- und Ganztagsveranstaltungen sind äußerst knapp kalkuliert. Bei eventuellen Absagen, ab 10 Tage vor dem Veranstaltungstermin, müssen 50% der Kosten, und ab 3 Tage vor der Veranstaltung 100% der Kosten gezahlt werden. Das trifft nicht zu, wenn Sie Ersatz-Teilnehmer nennen.

Auf das gemeinsame Beisammensein mit Ihnen freuen wir uns.